Objetivo geral

Compreender a neuroanatomofisiologia do sistema estomatognático, explorando as bases anatômicas, fisiológicas e neurológicas responsáveis pela mastigação, fonação, deglutição e respiração.

Conteúdo programático

1. Introdução ao Sistema Estomatognático
Importância das funções orais para a saúde geral
Inter-relação entre as funções orais: como elas se complementam e são interdependentes para o funcionamento adequado do sistema estomatognático.
A relevância do conhecimento anatômico e fisiológico para a prática fonoaudiológica, com foco no entendimento das bases neurológicas sem abordar distúrbios ou reabilitação

2. Revisão das Estruturas Anatômicas do Sistema Estomatognático
Ossos e Articulações:
Estruturas ósseas da cabeça e pescoço.
A importância das articulações na flexibilidade e nos movimentos precisos da mandíbula durante a mastigação e deglutição.
Musculatura Esquelética da cabeça e pescoço
Músculos envolvidos na deglutição (língua, faringe, palato mole) e fonação (lábios, língua, palato duro).
Função dos músculos respiratórios e sua interação com a mecânica da deglutição e fonação.
Inervação do Sistema Estomatognático:
O papel dos nervos cranianos (V, VII, IX, X, XII) no controle motor e sensorial das funções orais.
Como a inervação sensorial e motora contribui para a precisão dos movimentos orais e a percepção sensorial durante a mastigação, deglutição e fonação.

3. Neurofisiologia do Sistema Estomatognático
Controle Central das Funções Orofaciais;
Propriocepção e Feedback Sensorial:
A importância da propriocepção nos movimentos orais: como os receptores sensoriais nos músculos e articulações contribuem para a coordenação e ajustes dos movimentos.

Neurotransmissores e Transmissão Sináptica:
O papel dos neurotransmissores como a acetilcolina, dopamina e glutamato na coordenação neuromuscular e no controle da motricidade orofacial.

4. Bases Anatomofuncionais da Mastigação, Fonação, Deglutição e Respiração
Mastigação:
O ciclo de mastigação: movimentos de abertura, fechamento, lateralidade e protrusão da mandíbula.
A interação entre os músculos da mastigação e a articulação temporomandibular (ATM) para triturar alimentos.
Como a mastigação se coordena com a respiração para garantir a eficácia do processo alimentar.
Deglutição:
As fases da deglutição: oral, faríngea e esofágica.
O papel da língua, faringe e palato mole na deglutição eficaz.
Reflexos protetores;
Fonação:
Produção do som na laringe, com a modulação do ar e da pressão para gerar a voz.
Coordenação entre os músculos da boca, língua e lábios para articulação clara e precisa da fala.
Respiração:
Mecânica ventilatória.
Como a respiração é integrada às funções estomatognáticas.
O controle da respiração durante a deglutição e a fonação para evitar a aspiração e garantir a produção vocal adequada.

conheça mais o professor:

Fga. Dra. Emile Dalbem Paim 

Fonoaudióloga – Santa Casa e Hospital de Clí­nicas de Porto Alegre;

Residência em Oncohematologia – Santa Casa de Porto Alegre;

Mestrado em Ciências da Reabilitação (UFCSPA);

Doutorado em Ciências da Reabilitação (UFCSPA).